Structure 3 étoiles: Hôtel et table gourmande

Localisation géographique: Bretagne (proche mer)

Statut : SARL

Caractéristiques : CA= 600 K€ HT. Etablissement 20 clés (45 couchages) dont 1 appartement privatif autonome très spacieux; le tout est résolument haut de gamme, réputé pour son confort et sa table depuis des décennies. Agencement intérieur classieux et très actuel (travaux lourds récents). Excellent état d'entretien et naturellement aux normes. Taux occupation 65% en hôtellerie. Clientèle affaires et familles. Volet d'activité intégrant aussi les réunions entreprises: capacités de 45 à 70 couverts. Locaux conçus par architecte d'intérieur. La localisation géographique est ici un fort atout en terme gastronomique et en terme d'accessibilité. Pas de concurrence directe dans un rayon de 30 kms.

Périmètre de cession : fonds + murs

Motif de cession: raison personnelle

Prix : 1650 K€ pour l'ensemble

Profil repreneur: très idéalement professionnel issu du métier de l'hôtellerie structurée ou indépendante de qualité (à noter que l'équipe cuisine est salariée et présente de bonnes bases stables). L'expérience en pratique restauration pure ne saurait être un impératif majeur compte tenu de la structure en place (si ce projet correspond à une stratégie investisseur)
Toutefois, la reprise par un pro de la restauration serait optimal pour le retour sur investissement.
Réelle sensibilité commerciale, implication en maître ou maîtresse de maison.
Dossier en mesure de correspondre à un projet de professionnel du secteur (couple expérimenté) ou à à un profil investisseur gestionnaire selon indications ci-dessus.

En savoir plus...

Hostellerie de charme haut standing

Localisation géographique: Bretagne

Statut : SARL

Caractéristiques : CA HT 2006= 980 K€ en progression constante, effectif permanent= 4, RN récurrents, trésorerie saine. Dans un vaste écrin de verdure très typé et naturellement préservé, l'ensemble se présente sous forme d'un village ayant des racines datant du 16 ème siècle (matériaux de contruction nobles dont pierres, poutres apparentes, cheminées ouvertes, etc..).
D'une part, hostellerie de 27 chambres haut de gamme avec plusieurs suites reparties sur le site. D'autre part, un restaurant gastronomique d'une capacité d'accueil de 80 à 120 couverts avec différents salons cosy s'accommodant aux demandes. L'établissement affiche plusieurs étoiles et figure dans les guides de renom aussi bien en France qu'à l'international (clientèle notamment GB, PB, ALL). Excellent taux d'occupation de l'hébergement avec des formules journées d'études, séjours, WE détente, réceptions évènementielles...Ouverture actuelle sur 9 mois de l'année (choix des exploitants). Positionnement très traditionnel d'excellente facture avec notamment piscine couverte, plan d'eau vive. Installations aux normes (électricité, cuisines, etc...). Des potentialités réelles de développement compte tenu de la possibilité immédiate d'augmenter la capacité en chambres pour faire face à la forte demande en hébergement (annexes évolutives). Site naturel classé ZAT dans un environnement particulièrement convivial et authentique: parc de 5 ha proximité immédiate mer. Un havre de tranquilité dans un cadre exceptionnellement accueillant. (album photos sur demande)

Périmètre de cession : 100% des parts de la sté d'exploitation + 100% de la SCI immobilière

Motif de cession: santé

Prix : 2100 K€

Profil du repreneur: très logiquement professionnel du secteur en recherche d'une structure bénéficiant d'un positionnement de standing et d'une excellente réputation.
Piste également pour investisseur privé ou encore groupe indépendant du secteur en recherche de nouvelles implantations de caractère, connues et reconnues.

L'importance de la structure restauration et la synergie avec la partie hôtellerie exige une certaine double compétence.

En savoir plus...